Vinárstvo ViaJur

O nás

Vinohradníctvo a vinárstvo ViaJur je pokračovaním výnimočného historického príbehu, ktorého dôležitou súčasťou je Pálffyovský kaštieľ v Svätom Jure. Práve na tomto vznešenom mieste sa vinohradníci a vinári venovali výrobe vína už od 15. storočia, a tak je našou hlavnou prioritou, aby sme pokračovali v tradíciách, ktoré sú v príbehu po stáročia ukryté.

ViaJur obhospodaruje vinohrady a pestuje vinič v dvoch usadlostiach: Svätý Jur a Farná. Celoročná práca vinohradníkov zabezpečuje dostatok vysokokvalitnej suroviny pre vinárstvo na výrobu vína. Všetky usadlosti sú charakteristické svojim terroirom, ktorý sa odráža v našich vínach.

Samotné vinárstvo sa nachádza v historických pivniciach Pálffyovského kaštieľa. Na tradície výroby vína sme nadviazali najmodernejšími technológiami. K spracovaniu produktu práce vinohradníkov, k hroznu, pristupujeme s úctou. Jeho šetrným spracovaním sa snažíme preniesť všetko slnko, terroir a tie najprirodzenejšie chute z bobuliek hrozna priamo do vína.

Pivnice

Historické klenbové pivnice sa nachádzajú pod celým pôdorysom Pálffyovského kaštieľa. Znalosti, skúsenosti a remeselná dômyselnosť starých majstrov, ktoré môžeme obdivovať v pivniciach dodnes, zabezpečujú stabilnú mikroklímu pivníc aj v súčasnosti.
Tá ich už v dávnej minulosti predurčovala na výrobu a skladovanie vína. Hlavnými atribútmi mikroklímy sú konštantná teplota a vlhkosť počas celého roka. Samozrejme, dnes využívame na výrobu vína najmodernejšie technológie v spojení s klímou historických pivníc a nepochybne aj s genius locci samotného Pálffyovského kaštieľa.

Kontakt

arrow Objednať víno

telefón: +421 905 541 821

email: info@viajur.sk 

V prípade objednávok nás môžete kontaktovať aj prostredníctvom e-mailu obchod@selavi.sk.

Logá a dokumenty na stiahnutie.

FAKTURAČNÁ
ADRESA

KOREŠPONDENČNÁ
ADRESA

mapa 1